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Terres de bonbons

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Le blog de la confiserie régionale et artisanale

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Month: mars 2019

La dragée de Verdun (55)

21/03/201902/03/2021
Véronique
Découvertes

L’un des plus vieux sinon le plus vieux bonbon de France. Moments glorieux et tragiques…

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La fabuleuse histoire du bonbon

18/03/201928/02/2021
Véronique
Histoire

Même s’il a une longue histoire, le bonbon fait partie de notre quotidien depuis peu …

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Miel, sucre de canne, sucre de betterave

18/03/201929/09/2020
Véronique
Histoire

Le sucré est issu de 3 grands édulcorants : le miel, le sucre de canne et de betterave…

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Les 13 familles de bonbons

18/03/201923/06/2020
Véronique
La confiserie en bref

Il existe 13 familles de bonbons : Les bonbons de sucre cuit et sucettes  Les caramels Les pâtes de fruits Les boules de gommes Les réglisses Les gélifiés Les pâtes à macher Les dragées Le nougat Les fruits confits Les pastilles

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