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Tag: caramel

Le Négus de Nevers (Nièvre 58)

02/07/201928/09/2020
Véronique
Découvertes

Un délicieux caramel à la texture originale, un bonbon luxe créé en l’honneur d’un illustre personnage…

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Le caramel

09/04/201910/08/2020
Véronique
La confiserie en bref

Fait de sucre ayant perdu son eau de cristallisation, le caramel est une confiserie obtenue par la cuisson du sucre à 180°C. Les caramels sont préparés à partir d’un mélange de sucre, de produits du lait et de matières grasses qui peuvent être, selon

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