La médecine est la mère de la confiserie. Elle est à l’origine de la pâte de fruit, du nougat, du berlingot…
En savoir plusTerres de bonbons
Le blog de la confiserie régionale et artisanale
La Médecine à l’origine de la confiserie
Le Cotignac d’Orléans (Loiret 45)
Voici une curiosité de la confiserie française, une survivance des sucreries du moyen âge…
En savoir plusLa Grisette de Montpellier (34)
Spécialité la plus connue de Montpellier, le plus vieux bonbon de France avec la dragée…
En savoir plusMiel, sucre de canne, sucre de betterave
Le sucré est issu de 3 grands édulcorants : le miel, le sucre de canne et de betterave…
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