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Terres de bonbons

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Le blog de la confiserie régionale et artisanale

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Tag: MIEL

La Médecine à l’origine de la confiserie

27/02/202128/02/2021
Véronique
Histoire

La médecine est la mère de la confiserie. Elle est à l’origine de la pâte de fruit, du nougat, du berlingot…

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Le Cotignac d’Orléans (Loiret 45)

19/06/202028/09/2020
Véronique
Découvertes

Voici une curiosité de la confiserie française, une survivance des sucreries du moyen âge…

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La Grisette de Montpellier (34)

02/04/201929/09/2020
Véronique
Découvertes

Spécialité la plus connue de Montpellier, le plus vieux bonbon de France avec la dragée…

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Miel, sucre de canne, sucre de betterave

18/03/201929/09/2020
Véronique
Histoire

Le sucré est issu de 3 grands édulcorants : le miel, le sucre de canne et de betterave…

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