Petit coffret n°2 – Les premières confiseries

12,00 

Orangettes confites, cotignac, grisettes, gommes arabiques, dragées… Venez goûter aux plus vieilles confiseries de France, utilisées au Moyen Âge pour soigner.

Confiseries artisanales labellisées EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant)

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Description

Orangettes confites, cotignac, grisettes, gommes arabiques, dragées…  Savez-vous que ces confiseries furent créées dans l’Antiquité et au Moyen-Âge ? Elles étaient même utilisées par les médecins et apothicaires pour soigner.

Faites-vous plaisir et dégustez avec un autre regard ces confiseries artisanales :

  • Cotignac, connu déjà dans l’Antiquité : 200 ans après JC, Claude Gallien s’en servait comme anti-diarrhéique, pour favoriser la digestion et en usage externe, pour la cicatrisation.
  • Fruits confits (orangettes confites), inventés au moyen âge par les Arabes pour soigner les douleurs d’estomac, les infections respiratoires et fortifier les convalescents.
  • Dragées, créées par un apothicaire de Verdun en 1220. Elles permettaient de lutter contre la stérilité et d’avoir une bonne haleine. Plus vieux bonbons de France avec les Grisettes.
  • Grisettes, inventées à la faculté de médecine de Montpellier en 1220, elles étaient utilisées pour soigner la toux et comme anti-inflammatoire du tube digestif et de l’estomac.
  • Gommes arabiques, apparues à la fin du Moyen Âge (15ème siècle) à Montpellier. Fameuses pour leurs propriétés à faire disparaitre les inflammations digestives et respiratoires.

 

INGREDIENTS : Fruits confits : Lamelles orange cristallisées, orange, sucre, sirop de glucose. Peut contenir des traces d’anhydride sulfureux, Cotignac d’Orléans : Jus de Coing, sucre, colorant E124, gélifiant E 334-E 400, Dragées : Sucre, AMANDES 46%, amidon de riz et de pomme de terre, gomme arabique, sirop de glucose, arômes, colorants : E132. Allergènes : Traces éventuelles de lécithine de soja, lait et albumine d’œuf, Grisettes de Montpellier : Sucre, sirop de glucose, miel 12%, réglisse, arômes naturels de miel et de badiane, colorant : charbon végétal médicinal, Contient du réglisse. Les personnes souffrant d’hypertension doivent éviter toute consommation excessive. Boules de gomme arabique (fraise, fleur d’oranger, violette) : Sucre, gomme arabique, sirop de glucose, arômes naturels : colorants naturels : anthocyanes, carmin. Confiseries artisanales fabriquées en France (Clermont-Ferrand, Montpellier, Orléans, Paris) par des Entreprises du Patrimoine Vivant (EPV).

A conserver dans un endroit sec à l’abris de la lumière.

POIDS NET : 130 g.  DLUO : 06/2022.

Petit coffret n°2 – Les premières confiseries

Informations complémentaires

Poids 150 g
Dimensions 10 × 10 × 2 cm

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