Description
Voici un cadeau original qui satisfera à la fois votre gourmandise et votre curiosité.
Avec le coffret Les premières confiseries, nous vous racontons l’histoire des 9 premiers bonbons et l’usage qu’en faisaient les médecins et apothicaires jusqu’à la Renaissance.
Grisettes, cotignac, gommes arabiques mais aussi fruits confits, pâtes de fruits, nougats, dragées, massepain, berlingots… toutes ces confiseries de la pharmacopée médiévale existent encore aujourd’hui.
Pour ce coffret “Les premières confiseries”, nous avons sélectionné le meilleur : toutes les confiseries proviennent d’entreprises artisanales EPV (Entreprises du Patrimoine Vivant). Vous y trouverez aussi un livre illustré sur l’histoire des premières confiseries.
- Origine confiseries : Apt, Carpentras, Clermont Ferrand, Montpellier, Orléans, Paris, Sisteron
- Impression Livre : Aix-en-Provence
- Conception boite : Barcelone, Paris
Retrouver l’article qui a inspiré ce coffret : https://terresdebonbons.com/la-medecine-a-lorigine-de-la-confiserie
Ingrédients : Pâtes d’amandes : Amandes, sucre (origine France), sucre glace (sucre, amidon de pomme de terre), sirop de glucose, sirop de sucre inverti cristallisé, humectant : E420, conservateur : E202, enrobage : gomme laque, arôme. Colorants : E120, E131, E150c, E161b (<1%). Peut contenir des traces de fruits à coques, lait, œufs et soja. Nougats : Sucre (origine UE), amandes, sirop de glucose (sulfites), miel, pistaches, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau, huile de tournesol), blancs d’œufs, arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces de fruits à coques, Fruits confits : Lamelles orange cristallisées, orange, sucre, sirop de glucose. Peut contenir des traces d’anhydride sulfureux Berlingots : Sucre, sirop de glucose, acidifiant : acide citrique E330, arômes, colorant: extrait de paprika, caramel E150d, chlorophyllinecuivrique, curcumine carmin, anthocyanes, caramel. Pâtes de fruits (Fraise des bois, Poire-Bergamote, Orange sanguine, Abricot) : purée de fruits 62%, sucre, sirop de glucose de blé, gélifiant (pectines), arômes naturels, acidifiant (jus de citron), épaississant (gomme arabique, beurre de cacao), colorants (E171, E172), Cotignac : Jus de Coing, sucre, colorant E124, gelifiant E 334-E 400, Dragées : Sucre, AMANDES 46%, amidon de riz et de pomme de terre, gomme arabique, sirop de glucose, arômes, colorants : E132. Allergènes : Traces éventuelles de lécithine de soja, lait et albumine d’œuf, Grisettes de Montpellier : Sucre, sirop de glucose, miel 12%, réglisse, arômes naturels de miel et de badiane, colorant : charbon végétal médicinal, Contient du réglisse. Les personnes souffrant d’hypertension doivent éviter touteconsommation excessive. Boules de gomme arabique (fraise, fleur d’oranger, violette) : Sucre, gomme arabique, sirop de glucose , arômes naturels : colorants naturels: anthocyanes, carmin. Sans gluten. Confiseries artisanales fabriquées en France par des entreprises EPV (Entreprises du Patrimoine Vivant) et pour le Cotignac, par les deux derniers artisans confiseurs fabriquant du Cotignac. Toutes ces confiseries sont artisanales et issues d’entreprises labellisées Entreprise du Patrimoine vivant. Information nutritionnelle pour 100g : 375 cal
Poids net confiseries : 320 g
Poids total de la boite (Confiseries + Livret + Boite) : 540 g
A conserver dans un endroit sec à l’abri de la lumière.